我的租户欠190吨水费，她要求出示证明，怎么办

您好！这种情况您有权要求房东出示相关证据原件。如果能证实水费的确是您租住期间产生，而此费用依据你们之间的合同约定应由您承担的，则您是需要支付给他的，包括可能产生的滞纳金，因为这类民事纠纷的诉讼时效是三年，如果你不支付，对方可能会向法院起诉，到时你承担的费用会更大。
如果以现金支付，建议由对方出具收条，写明收取了某人何时产生的什么费用；如以电子付款方式支付，在付款页面请备注清楚向何人支付何时什么费用。
如果合同约定此费用由房东承担，或者由你承担，但你在退房时已向其支付，或者房东现在没有任何原始证据来证实你尚欠有应付而未付的水费，你是有理由拒绝的。
希望我的解答对您有所帮助！祝顺利！
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
房屋租赁租客欠水电费的处理方式是，首先进行催告；催告后仍不支付的，可以申请基层组织进行调解；调解不成的可以向法院起诉；当事人有签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。行为人也可以不经过调解，直接向法院起诉或申请仲裁等。法律依据：《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
《中华人民共和国仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
你好，建议协商解决，协商不成的，可通过法律途径诉讼解决